Chef Executivo de Cozinha

Course details

 As aulas do Curso de Chefe Executivo de Cozinha preparam o aluno para atuar não apenas como cozinheiro ou chef de cozinha, mas também como empreendedor nas diversas possibilidades da gastronomia.

Com ela, é possível exercer a função de chef de restaurantes, bares, hotéis e até empreender em gastronomia. O aluno também está apto para criar produtos utilizando técnicas e tradições das artes culinárias clássicas e contemporâneas, nacionais e internacionais, a elaborar menus e cartas de bebidas, a gerenciar compras e estocagem, a administrar pessoal definindo equipes, selecionando profissionais e treinamentos, e a administrar recursos financeiros.

Aulas teóricas e práticas nos laboratórios de cozinha, com instrutores capacitados, permitem que os alunos desenvolvam as habilidades necessárias para se tornar Chef Executivo de Cozinha.

Com essa complementação entre teoria e prática, é possível aprender todas as funções que dizem respeito ao profissional, desde a parte gastronômica até a parte administrativa de um restaurante.