Course details
Sobre o Curso:
O aluno participa de atividades nos laboratórios montados com a estrutura de uma cozinha profissional, onde aprende preparar receitas e como cuidar da armazenagem de alimentos. Nas disciplinas de 1© e 2© períodos, Preparações Preliminares na Cozinha e Técnicas da Cozinha, são apresentados os conteúdos de base da gastronomia de Alain Ducasse.
Mercado de Trabalho:
Ao se formar no curso Superior de Tecnologia em Gastronomia, o aluno estará preparado para desenvolver culinária criativa e gerir os diversos cenários que compõem o universo da gastronomia. Esse profissional pode atuar em hotéis, restaurantes, bares, caterings e buffets nas mais variadas funções.
Ultima actualização em 10 August, 2016Localização do Curso
Sobre Estácio
Uma das maiores organizações privadas de ensino superior do Brasil em número de alunos matriculados, a Estácio acredita na transformação da sociedade por meio da educação. Trabalhamos para que nossos alunos sejam agentes de mudança – em suas comunidades, em seu desempenho profissional e em suas famílias – e atuamos no desenvolvimento das comunidades em que estamos presentes por meio, sobretudo, da difusão do conhecimento. A sustentabilidade está presente em todas as nossas atividades e no projeto pedagógico de todos os nossos cursos. Aliamos academia e gestão com foco na qualidade do ensino e na perenidade do negócio e consolidamos uma cultura organizacional de excelência por meio da capacitação e do reconhecimento de nosso quadro funcional. Contamos com 4.564 colaboradores administrativos e com um corpo docente de 7.719 professores. Oferecemos 86 diferentes cursos presenciais e a distância de Graduação e Graduação Tecnológica nas áreas de Ciências Exatas, Ciências Biológicas e Ciências Humanas (dados de dezembro de 2013). Oferecemos também 110 cursos de Pós-Graduação latu senso, cinco cursos de Mestrado e três cursos de Doutorado, avaliados pelo MEC/CAPES com elevados conceitos de qualidade, além de cursos livres e cursos voltados para a educação corporativa.
Ver tudo Estácio courses- Cocktail Training & Menu Creation International Open AcademyBRL 120
BRL 1,135Duração: 50 Hours - Level 2 Certificate in Oven Cleaning Alpha AcademyBRL 152
BRL 1,673Duração: Upto 3 Hours