- Localização: IGA Escola de Gastronomia IGA Escola da Gastronomia IGA Escola de Gastronomia IGA Escola de Gastronomia IGA Escola de Gastronomia
- Duração: 1 Mês
Course details
Inicie-se na elaboração passo a passo de sushi com todos os seus segredos. Realize e deguste os diferentes e variados ingredientes que o compõem. Aprenda desde a compra do arroz e seu cozimento até o processo de preparação do salmão. Faça hot roll e nigiris.
Faça rapidamente os hot rolls mais gostosos.Aprenda as diferentes técnicas de elaboração de sushi para aplicar nas grandes apresentações.
Conteúdo:
- Tempura,
- Tori no karage,
- Molhos,
- Sukiyaki,
- Warishita,
- Satsumaimo no chakin shibori,
- Sushimeshi,
- Sushizu.
- Norimaki,
- Futomaki,
- Hosomaki.
Localização do Curso
Sobre IGA Escola de Gastronomia
IGA é a maior rede capacitação em gastronomía da América. Contamos com mais de 20 cursos diferentes para ensinar as técnicas dos diferentes ramos da gastronomía. Atualmente, conta com mais de 100 institutos com presença na Argentina, Brasil, Estados Unidos, Panamá, Uruguai, Bolívia e Paraguai. Previlegiamos a qualidade de nossa educação em cada um de nossos cursos, fazendo que cada aluno se converta em um profissional da cozinha. Nossos institutos possuem todo equipamento requerido para que os futuros cozinheiros aprendam todas as técnicas gastronómicas necessárias. Nossas escolas de cozinha se destacam pela qualidade de aprendizagem, impussionadas pelos conteúdos de nossos cursos, as técnicas ensinadas e os profissionais altamente capacitados que estão à frente de nossas classes.
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