Course details
Conteúdo:
Doces finos:
- Camafeu a rigor
- Caixinhas de marshmalow
- Caramelado de coco e abacaxi
Técnicas com bico de confeitar:
- O aluno irá trabalhar com os principais bicos de confeitar, como pitanga, perlê, folha e pétala.
Bolos de vitrine:
- Bolo nhá benta (Chiffon au chocolate, Nhá benta de coco, Calda tradicional, cobertura de chocolte)
- Bolo Twix (Patê sable, Genoise blanc, Creme twix, Ganache truffe)
Massa folhada:
- Voul au vent
- Bolo Diplomata
- Pasteizinhos de belém
- Nake cake red velvet com creme cream cheese
- Naked cake de Avelã com creme mousseline
- Naked cake de chocolate com doce de abobora
- Pão de mel
- Bem casado
Localização do Curso
Sobre Receitaria Escola Gourmet
Aqui o chef é você!!
Mais do que uma escola da gastronomia, nossa principal proposta é entreter e proporcionar um momento completamente agradável a todos que nos procuram.
Nossas aulas recreativas e cursos rápidos são preparados de forma que independente de seu nível de habilidade ou conhecimento, você vai conseguir reproduzir deliciosos e lindos pratos elaborados pelos melhores chefs do Brasil. E tudo isso regado com boa bebida, música, alguns quitutes e boa companhia!
Nos Cursos de Técnicas a coisa fica mais séria. Afinal, estamos formando os melhores profissionais de gastronomia no menor tempo do mercado! Mas sério não quer dizer que não haja descontração! Surpreenda-se com nossa metodologia de ensino, totalmente prático, com diversão e muito, muito aprendizado!
“Moral da história: não é necessário experiência ou conhecimento prévio para aproveitar as aulas, o lugar é bem aconchegante, muito bem equipado com tudo o que for necessário para as aulas e tem uma variedade grande de cursos, com material didático bom e ministrados por ótimos profissionais. Vale muito o investimento: seja pela aprendizagem, seja pela comida, seja pela descontração ou mesmo pela diversão!” - Arthur Karasawa (Kekanto)
Siga esta receita bem simples para ser feliz: Escolha algo que você gosta de fazer, junte alguns amigos, acrescente boa comida, boa bebida e pronto! Se cozinhar é algo que você gosta, a Receitaria é o local que você procura.
Se dê um presente, venha fazer uma aula conosco! E traga alguém que você gosta para compartilhar esse momento tão especial! Veja os nossos cursos ou algumas fotos de nossas aulas aqui no site ou no Facebook.
Ainda, realize eventos aqui na escola! Alugue nosso espaço para dar uma aula, para cozinhar com seus amigos, para fazer uma confraternização, fazer um concurso, fazer uma filmagem, treinar funcionários ou qualquer coisa que imaginar!
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