Chef Gourmet Express

Course details

Voltado a pessoas que têm paixão e/ou apreço pela arte de cozinhar, desejo em se aprofundar em culinária e gastronomia, ou tão somente desejam passar momentos agradáveis em boas companhias saboreando delícias.

Esse curso possui 120 horas de aulas totalmente práticas, as aulas são de aproximadamente 3 horas e o curso tem duração de aproximada de 6 meses (2 x na semana) ou 1 ano (1 x semana), nos quais o aluno aprende sobre habilidades básicas na cozinha, Cortes e Manuseios de Carnes, Aves, Pescados e Frutos do Mar, Garde Manger, Boulangerie e Pâtisserie, Cozinha Brasileira, Cozinha Internacional e Cozinha Criativa.

As disciplinas são as mesmas abordadas no Chef Profissional, porem com menor carga horaria (exceto harmonização).

As aulas são em bancadas individuais de trabalho onde cada aluno tem à sua disposição pia, fogão, utensílios e ingredientes necessários para o perfeito aprendizado individual e total execução das produções.