Capacitação Chef – Gastronomia na Prática

Sobre Sabor & Saber

Somos uma das mais antigas e tradicionais Escolas de Gastronomia do Brasil. Desde 1982, quando ainda, no segmento da gastronomia, reinava absoluta na TV Bandeirantes a saudosa Ofélia Anunciato, a Tomazoni Gastronomia Sabor & Saber, tendo a sua frente a competente e apaixonada Chef de Cozinha e Consultora Gastronômica Dra. Ana Maria Ruiz Tomazoni já fazia história junto aos amantes da culinária.

Com três cozinhas escolas, sendo uma para cursos na linha doméstica, outra para cursos profissionalizantes e uma multifuncional para eventos pontuais, além de sala equipada para treinamento teórico, há 33 anos vem instruindo principiantes, reciclando, capacitando pessoas e descobrindo novos talentos. O grande diferencial é que, os cursos são absolutamente práticos, como deve ser o aprendizado no ramo gastronômico.

Além dos cursos, presta consultoria para empresas em testes e desenvolvimento de novos produtos para o mercado alÉm de assessoria para restaurantes, hotéis, bares e similares, no desenvolvimento de cardápios e treinamento das equipes.

Quanto a produtos, produz sazonalmente ovos de páscoa, bolos, doces finos e pão de mel personalizados para festas e eventos em geral, alguns produtos em parceria como vinhos, palmito, fornos combinados e finalmente, apostilas e livros de receitas ligados a gastronomia.