Um sindicato patronal que tem como missão assegurar as empresas de hospedagem, alimentação e entretenimento as melhores condições para o crescimento e fortalecimento do setor junto a cidade e ao poder público. Fundado em 1911, atualmente representa mais de 15.000 empresas das quais 2.131 são associadas. Tem como objetivo desenvolver produtos, serviços, técnicas e ferramentas que facilitem a gestão das empresas associadas.