- Localização: Centro Europeu Centro Europeu
- Duração: 17 Semanas
Course details
Este é o mais moderno e avançado curso de Panificação e Confeitaria do País. Seja um profissional super valorizado na área da gastronomia, aprendendo desde as técnicas básicas até às mais sofisticadas da confeitaria e da panificação, em um curso prático que vai lhe tornar um profissional diferenciado no mercado.
Conteúdo:
Módulo - Boulangerie:
- Introdução a Boulangerie,
- Conhecimento de Mercadorias,
- Boulangerie - Práticas de Panificação,
- Boulangerie - Alimentos Funcionais,
- Visita Técnica.
Módulo - Pâtisserie:
- Introdução a Pâtisserie - Bases de Massas, Bolos e Cremes,
- Chocolateria e Técnicas de Finalização,
- Arquitetura de Tortas,
- Confeitaria Gourmet,
- Confeitaria Diet & Light.
Localização do Curso
Sobre Centro Europeu
A agilidade em antecipar-se às tendências de mercado e aplicar novos conceitos e tecnologias faz com que o Centro Europeu seja a referência para as demais instituições desse setor.
O Centro Europeu foi fundado em 1991, inspirado nas principais instituições de ensino da Europa, ministra cursos completos e de altíssimo nível que podem durar de três meses a dois anos.
A qualidade dos cursos, os professores mais destacados no mercado de trabalho, a chancela de grandes instituições européias, as instalações sofisticadas e os mais avançados métodos de ensino fazem do Centro Europeu referência e modelo de ensino.
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