Course details
Venha aprender com um sushiman, todos os segredos do sashimi, começando pela escolha e corte do peixe.
Conteúdo:
- Sashimi de salmão em crosta de gergelim com salada de folhas verdes,
- Tuna Tataki - Atum selado com molho de gengibre,
- Sashimi de peixe branco,
- Sashimi Mizu gai,
- Ceviche oriental de salmão.
Localização do Curso
Sobre Espaço Gourmet
Desde 2004 o Espaço Gourmet oferece cursos e eventos na área da gastronomia, tanto para os interessados na especialização técnica quanto para os que fazem da cozinha um momento de encontro e lazer. Com opções de aulas de curta ou longa duração, o Espaço Gourmet foca na interação e na aprendizagem do público, trabalhando os mais variados temas da cozinha contemporânea com a presença de chefs nacionais e internacionais.
Coordenado pelo empresário Márcio Silva, o Espaço Gourmet oferece o único curso no Brasil de Chef de Cuisine modular, onde o aluno organiza o calendário de acordo com sua necessidade.
A escola organiza ainda cursos de Enogastronomia, viagens internacionais para aprendizagem gastronômica e programas de extensão na França, com a Ecóle Ritz Escoffier, na Itália com o Italian Food Style Education, e na Califórnia, com o Culinary Institute of America.
Além dos cursos rápidos e de Chef de Cuisine Modular, a escola disponibiliza 2 vezes ao ano, o curso Master Chef, uma imersão de 540 horas que forma e recicla profissionais com excelência nas técnicas clássicas da gastronomia. O aluno desenvolve suas habilidades culinárias em modernas cozinhas, com experientes professores e em turmas com até 16 alunos. Oferece ainda a possibilidade de bidiplomação e extensão acadêmica no The Culinary Institute of America (CIA), na California (EUA), que é um dos parceiros educacionais do Espaço Gourmet.
Se você é um apaixonado por gastronomia ou quer aprender tudo sobre ela, o Espaço Gourmet é a decisão certa.
Ver tudo Espaço Gourmet courses- Cocktail Training & Menu Creation International Open AcademyBRL 116
BRL 1,042Duração: 50 Hours - Level 2 Certificate in Oven Cleaning Alpha AcademyBRL 144
BRL 1,535Duração: Upto 3 Hours