السعر: 12,002 ريال سعودي
- أماكن: القاهرة طريق الشيخ زايد - دبي الورود - الرياض بيروت
- مدة الدورة التدريبية: 5 أيام
- مواعيد الدورة: ساعات مرنة
تفاصيل الدورة
الأهداف :• رفع مستوي الاداء والعمل بالطرق الحديثة للمراقبين الصحيين العاملين في مجال الغذاء.
• التعرف علي الحديث في مجالات الرقابة علي الغذاء.
• خلق الوعي التطبيقي لتحديث القوانين واللوائح القانونية للتفتيش والرقابة علي الغذاء.
• التعرف علي مصادر تلوث الغذاء.
• التعريف بمفهوم نظام تحليل مصادر الخطر.
المحتوي التدريبي :
• أولا: مجالات الرقابة علي الغذاء.
-مبادئ الصحة العامة والتثقيف الصحي.
-الاشتراطات الصحية العامة لاماكن تداول الغذاء والعاملين بها.
-الاساليب العامة للتفتيش علي مؤسسات واماكن تداول الغذاء والإجراءات النظامية في هذا الشأن.
-أساليب التفتيش علي السلع الغذائية المختلفة.
-غش الاغذية وطرق الكشف عنها والإجراءات النظامية الخاصة بها.
-الاستمارات والتقارير الغذائية.
-التسمم الغذائي وأسبابه والوقاية منه.
-أساسيات مناولة الأغذية.
-مبادئ تخزين الغذاء الآمن.
-أساسيات ممارسات التصنيع الغذائي.
-حفظ الطعام والتخزين والتحكم في درجة الحرارة.
-المنطقة الخطرة.
-القواعد العامة للنظافة الشخصية.
• ثانيا: مجال تحليل مصادر الخطر ونقاط التحكم الحرجة.
-الامراض المنقولة عن طريق الغذاء.
-الوضع الحالي لمسببات الامراض المنقولة بالغذاء: المخاطر وتحليل المخاطر والرقابة.
-التحديات التي تواجه تحديد مسببات الامراض والتقنيات الجديدة المعنية بالآليات الفعالة في تحديد مسببات الامراض المنقولة بالغذاء.
-التلوث الميكروبيولوجي والطبيعي والكيميائي للأغذية.
• ثالثا: مجال سلامة الاغذية.
-نظام الحفظ والتخزين للمواد الغذائية.
-التداول السليم للأغذية.
-فساد الأغذية وأمراض التسمم الغذائي. تحديث بتاريخ 11 April, 2019
الموقع
نبذة عن معهد Global Acadmy
أصبح التدريب الآن أحد أهم الأساليب المستخدمة لرفع وتطوير مهارات العاملين في مختلف المجالات ، ومن الواضح أن تحسين الأداء البشري هو الهدف الرئيسي لكل كيان ، من أجل التعامل مع هذه التغيرات المستمرة في الأسواق العالمية.
ومن هذا المفهوم قدمنا تدريبًا حديثًا يطور المعرفة والمهارات ويزيد من الإنتاجية بالنسبة لأولئك الذين يعملون ويعملون على تحسين مستويات الأداء الوظيفي. مما يجعلنا نستعد لتجديد التحدي وفتح أسواق جديدة.
عرض الجميع دورات Global AcadmyHACCP أسئلة ذات صلة
دورات يمكنك الالتحاق بها على الفور... خذ دورة عبر الإنترنت على HACCP ابتداءً من الآن.
- Personal Hygiene The Teachers Training47 ريال سعودي
975 ريال سعوديمدة الدورة التدريبية: 1 Hour - Food Hygiene and Safety for Catering John Academy95 ريال سعودي
1,500 ريال سعوديمدة الدورة التدريبية: Upto 5 Hours
