تفاصيل الدورة

يهداف نظام الـHACCP إلى :

التعرف على مصادر الأخطاء المحتملة في عملية الإنتاج وضمان توكيد جودة المنتج النهائي.
معالجة هذه الأخطاء باستخدام الوسائل المناسبة.
القدرة على السيطرة التامة في عملية الإنتاج.
ضمان السلامة الغذائية أو الصحية للمنتج النهائي.
تحليل مصدر الخطر Hazard Analysis (HA):
يقصد باصطلاح تحليل مصدر الخطر (HA) جميع الخطوات التي تجري لفحص واختبار كل النقاط التالية في عمليات التصنيع الغذائية (المواد الخام, الأجهزة والأدوات, عمليات التصنيع, الممارسة العملية للعمال, العمال, المنتجات النهائية المصنعة وغيرها), وذلك بهدف تحقيق ما يلي:
منع احتمالات وجود الأغذية المحتمل أن تكون مصدراً للخطورة (وهي أغذية ملوثة بالميكروبات المرضية أو المواد السامة...الخ).
منع احتمالات وجود أحياء دقيقة ممرضة يحملها الغذاء أو مواد سامة. تحديث بتاريخ 23 April, 2018

نبذة عن معهد Global Acadmy

أصبح التدريب الآن أحد أهم الأساليب المستخدمة لرفع وتطوير مهارات العاملين في مختلف المجالات ، ومن الواضح أن تحسين الأداء البشري هو الهدف الرئيسي لكل كيان ، من أجل التعامل مع هذه التغيرات المستمرة في الأسواق العالمية.

ومن هذا المفهوم قدمنا ​​تدريبًا حديثًا يطور المعرفة والمهارات ويزيد من الإنتاجية بالنسبة لأولئك الذين يعملون ويعملون على تحسين مستويات الأداء الوظيفي. مما يجعلنا نستعد لتجديد التحدي وفتح أسواق جديدة.

عرض الجميع دورات Global Acadmy
دورات يمكنك الالتحاق بها على الفور... خذ دورة عبر الإنترنت على HACCP ابتداءً من الآن. See all courses

هل هذه الدورة التدريبية الاختيار المناسب لك؟

قيِم هذه الصفحة

لم تجد ما كنت تبحث عنه؟

أو