تفاصيل الدورة

الاهداف:
تنمية معارف المتدربين فيما يتعلق بالدور الهام لإدارة الرقابة الصحية علي الأغذية.
رفع مستوى الأداء والعمل بالطرق الحديثة للمراقبين الصحيين العاملين في مجال الغذاء المحلي والمستورد.
التعرف على مجالات الرقابة على الغذاء مع التأكيد على الدور الأساسي لها.
التعرف على مصادر تلوث الغذاء ( بيولوجي – طبيعي – كيميائي ).
خلق الوعي التطبيقي لتحديث القوانين واللوائح القانونية للتفتيش والرقابة على الغذاء مع القدرة على اختيار المناسب منها لكل دولة حسب القوانين المتاحة
المحتوي العلمي:
1 - مجالات الرقابة علي الغذاء:
تعريف مبادئ الصحة العامة والتثقيف الصحي
الاشتراطات الصحية العامة لأماكن تداول الغذاء والعاملين بها
الأساليب العامة للتفتيش على مؤسسات وأماكن تداول الغذاء والإجراءات النظامية في هذا الشأن
أساليب التفتيش على السلع الغذائية المختلفة
غش الأغذية وطرق الكشف عنها والإجراءات النظامية الخاصة بها
الاستمارات والتقارير الغذائية
2 - مجال تحليل مصادر الخطر و نقاط التحكم الحرجة
3 - سلامة الأغذية:
نظم الحفظ والتخزين للمواد الغذائية
التداول السليم للأغذية
فساد الأغذية و أمراض التسمم الغذائي
طرق اخذ العينات (الأغذية و المياه)
الفحص الميكروبولوجي والكيميائي وإرسالها الي المختبرات
3 - المهام المنوطة بالمراقب الصحي
أهمية الدور الرقابي للمراقب الصحي.
أهمية التدريب والتقييم والمتابعة لأعمال الرقابة الصحية.
الدور التوعوي و السلوكي للمراقب الصحي.
4 - دور المخاطر الصحية و البيئية المرتبطة بأعمال المراقب الصحي:
استعراض بعض الاشتراطات الصحية و التشريعات المحلية و العالمية الخاصة بالرقابة الصحية.
آلية الرقابة الصحية.
أهمية استخدام الحواسب الكفية و الأجهزة الالكترونية الحديثة في الرقابة الصحية.
استعراض بعض التجارب الإقليمية و العالمية في تطوير الرقابة الصحية.

  تحديث بتاريخ 27 March, 2018

المتطلبات

بامكانيه اقامه هذه الدورات في بلاد عديده حول العالم
وبامكانيه اقامتها اونلاين

نبذة عن معهد Alpha Training

التدريب هو حزمة في التطوير والترقية وعلامة فارقة في القطاعات التي يعتمد نجاحها على العامل البشري وعامل الإدارة. زاد الاهتمام بالموارد البشرية كونه الثروة الدائمة ، ودافع الأداء والنشاط الذي يتطلب بدوره الاهتمام بعملية التدريب. لذلك لا يجب أن يُنظر إلى إنفاق المال على التدريب كرفاهية ، بل كاستثمار حقيقي مع الإيرادات ، يتحقق من خلال زيادة إنتاجية الموظفين (الأداء) ، وتقليل النفايات والاستغلال الأمثل للموارد المتاحة. تكمن الأولوية في الوقت الحاضر في تعزيز قدرة كوادر المؤسسات والشركات ، واستثمار قدراتهم ، وتطوير الموارد البشرية من خلال التدريب والتطوير ، لأن الإنسان هو الحزمة الأساسية لأي عملية تنمية اقتصادية وميزة تنافسية ترغب جميع الشركات والمؤسسات في تحقيقها. لمعالجة.

عرض الجميع دورات Alpha Training
دورات يمكنك الالتحاق بها على الفور... خذ دورة عبر الإنترنت على Food Safety ابتداءً من الآن. See all courses

هل هذه الدورة التدريبية الاختيار المناسب لك؟

قيِم هذه الصفحة

لم تجد ما كنت تبحث عنه؟

أو