دورة الغش التجاري في الاغذية الرياض

تفاصيل الدورة

• دعم التطوير المهني للعاملين حاليا في صناعة المواد الغذائية
• النظر في قضايا "احتيال الغذاء"
• معرفة القضايا العامة في الغش الغذائي
• تطبيق معرفة التقنيات العلمية للكشف عن الغش
• تحديد كيفية تأثير غش الغذاء على المستهلكين والمنتجين من الأطعمة
• التفكير في الآثار الاجتماعية والاقتصادية لغش المواد الغذائية

• التعاريف والمصطلحات
  الغش التجاري:
  -الغش عن قصد:
  -الغش العرضى:
• -
• أساليب الغش التجاري
• مقدمة في أساليب الكشف عن الغش الغذائي
• أساليب الغش التجاري للأغذية وطرق الكشف عنها
• أساليب الغش التجاري في اللحوم والدواجن والأسماك ومنتجاتها وطرق الكشف عنها
• أساليب غش الألبان ومنتجاتها  وطرق الكشف عنها
• أساليب غش زيت الزيتون وطرق الكشف عنها
• أساليب غش السكر والحلوى الطحينية وطرق الكشف عنها
• أساليب غش الحبوب ومنتجاتها وطرق الكشف عنها
• أساليب غش شراب وعصائر الفاكهة
• أساليب غش عسل النحل والعسل الأسود وطرق الكشف عنها
• أساليب الغش التجاري للشاي والبن والملح وطرق الكشف عنها
• كيفية مكافحة الغش التجاري
• اللائحة التنفيذية لنظام الغش التجاري